Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 27 janvier

• Entrée : Cœur de laitue et vinaigrette nature
• Entrée self : Chou rouge râpé assaisonné bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Sauté de bœuf sauce bobotie (tomates concassées, dés abricots, raisins, cumin…) bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Égrené de pois base blanche basilic (égrené de pois, béchamel, basilic) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Pommes rissolées bio
• Produit laitier : Portion d’emmental
• Produit laitier self : Cantal AOP à la coupe local
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Mardi 28 janvier

• Entrée : Œufs durs/mayonnaise bio
• Entrée self : Œufs durs/mayonnaise bio
• Plat Petit bouchon : Curry de pois chiche (pois chiches, paprika, cumin, oignons...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Curry de pois chiche (pois chiches, paprika, cumin, oignons…) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Semoule bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Tomme blanche à la coupe
• Produit laitier self : Fromage à pâte molle bio, local
• Dessert : Compote pommes/myrtilles bio, local
• Dessert self : Ananas au sirop
• Pain : Pain céréales bio, local

Jeudi 30 janvier 

• Entrée : Salade de haricots verts et vinaigrette ciboulette bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Poireaux et vinaigrette ciboulette
• Plat Petit bouchon : Viande de potée (carré de porc/saucisse fumée) 
• Plat Jeune pousse : Émincé façon blanquette végétarien (émincé pois blé, poireaux, crème, carottes…) préparé en cuisine
• Accompagnement : Légumes de potée (chou, pomme de terre, et carottes) préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt aromatisé bio, local
• Produit laitier self : Yaourt nature et sucre bio, local
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison 
• Pain : Pain bio, local

Vendredi 31 janvier - Chandeleur

• Entrée : Salade iceberg et vinaigrette nature 
• Entrée self : Carottes râpées et vinaigrette nature bio, local, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Bouchée blé pois pistou
• Plat Jeune pousse : Bouchée blé pois pistou
• Accompagnement :  Blettes en gratin préparé en cuisine
• Produit laitier : Mimolette à la coupe
• Produit laitier self : Portion de Tomme noire
• Dessert : Crêpe de la Chandeleur
• Dessert self : Crêpe de la Chandeleur
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.