Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 30 mars

• Entrée : Mélange catalan (chou blanc, carottes, frisée, poivrons) et vinaigrette échalotes 
• Entrée self : Carottes râpées et vinaigrette échalotes bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson (lieu) sauce tomate basilic (tomates concassées, concentré tomates, farine de riz, basilic...) préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Bouchée riz courgette féta bio
• Accompagnement : Chou vert/pommes de terre préparé en cuisine
• Produit laitier : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local 
• Produit laitier self : Brie bio
• Dessert : Gaufre
• Dessert self : Gaufre 
• Pain : Pain bio, local

Mardi 31 mars

• Entrée : Salade de lentilles bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de lentilles bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Omelette nature bio
• Plat Jeune pousse : Omelette nature bio
• Accompagnement : Haricots verts bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Portion d'édam 
• Produit laitier self : Comté AOP local
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 2 avril - Menu bio

• Entrée :  Salade verte et vinaigrette nature bio
• Entrée self : Céleri rémoulade bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Base légumes 4 épices (petits pois, champignons, carottes, courgettes, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Base légumes 4 épices (petits pois, champignons, carottes, courgettes, paprika...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Macaroni bio, local, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt aromatisé (parfum) bio, local  
• Produit laitier self : Yaourt aromatisé (parfum) bio, local
• Dessert : Fruit de saison bio
• Dessert self : Fruit de saison bio
• Pain : Pain céréales bio, local

Vendredi 3 avril

• Entrée : Salade de riz à l'orientale (riz, pois chiche, cumin...) bio, préparé en cuisine
• Entrée self : Salade de pommes de terre à la californienne (pommes de terre, maïs, ananas, petits pois...) bio, préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Boeuf braisé au jus bio, local, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Égrené base blanche basilic végétarien (égrené pois, béchamel, basilic...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Carottes à la crème bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Pont l'évêque AOP
• Produit laitier self : Gouda à la coupe bio
• Dessert : Abricots au sirop
• Dessert self : Compote pommes bio, local
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.