Ancienne scène publique d'une célèbre pièce de Guignol, la place doit son nom aux chanoines de l'Ordre de la Trinité, qui occupaient un édifice au XVIIe siècle.
A voir notamment pour la Maison du Soleil (XVIIe), sa cour ovale originale et les armoiries du propriétaire en forme de soleil au-dessus d'une fenêtre.